Gilroy 极简史 一个水手的逆袭 大蒜之都和大蒜冰淇淋？

Gilroy的名字来自John Cameron Gilroy，一个传奇的苏格兰水手。

在1812年英国和刚刚独立的美国之间的战争中，Gilroy跟着船队来到西海岸，希望占领哥伦比亚河的入海口Fort Astoria。到了Monterey后，Gilroy跳船逃跑，就留了下来。要知道在1814年的Monterey都是西班牙人，根本没人说英语。整个加州，据Gilroy的信件来看，当时只有两个人说英语。

Gilroy在西班牙人创建的传教站和殖民点之间游荡，最终来到了地主Ortega家的农场。他把自己的名字改成Juan Bautista Gilroy，皈依天主教，最终成为加州第一个加入西班牙籍的说英语的人。更魔幻的是，在1821年，墨西哥独立后，他这个流浪汉居然娶到了地主家的女儿。又做了12年的倒插门，1933年地主去世，土地分给三个孩子，Gilroy夫妇顺理成章得到了一份土地。1848年美墨战争结束后，Gilroy当上了镇长。而到了1867年，在美国的法律下，这块地最终跟了Gilroy的姓。真是乌鸦变凤凰的典范。

小镇一直是农业畜牧业为主，到1870年铁路修通，这里的干草，谷物，乳制品直接送往旧金山。Gilroy的市徽就是这样的意象。而让Gilroy闻名天下的，是他家的大蒜。

从20世纪初开始，Don Christopher来到这里种植大蒜。随着意大利和日本移民带来种植技术，这里的大蒜产量迅速占到了全美的 90% 左右。Christopher Ranch的公司，至今仍然是全美最大的大蒜生产商。到了 1979年，为了和法国一个小镇争夺“世界大蒜之都”的称号，这里举办第一届 Gilroy Garlic Festival，预计几百人，结果来了1万5千人。小镇一战成名，正式确立了“世界大蒜之都”的地位。而在大蒜节上，绝对不能错过的就是黑暗料理——大蒜冰淇淋。

2019年的大蒜节曾经发生枪击案，3死17伤。时隔6年，今年2026年计划重开。有时间可以去看看盛况，不过注意安全。

Gilroy在1868年建镇，1870年建市，从农业小镇转型为湾区的商业与旅游枢纽。Gilroy Premium奥特莱斯和 Gilroy Gardens 主题公园，有机会一定要去转一转。